Cuisine asiatique et tartare de thon : toutes nos recettes

Name: Retrouvez le meilleur des recettes de la cuisine asiatique
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine asiatique
Ingredients: 1 darne de thon rouge ou albacore; 2 cuillers à soupe de coriandre ciselée; 6 oignons nouveaux; 1 cuiller à soupe de gingembre râpé; 1 cuiller à soupe d'huile de sésame; 1 cuiller à soupe de nuoc-mâm; 1 cuiller à soupe de sauce soja; le jus d'un citron vert; graines de sésame grillées; poivre de Sichuan ou de Timut

Assortiment de plats de cuisine asiatique

Lacuisine asiatique est aussi riche que variée ! Photo par Jag_cz

La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. Parfumée, épicée et délicate, elle met tout particulièrement à l'honneur les sauces accompagnant poissons et viandes.

Japonaise, vietnamienne, chinoise, balinaise ou encore thaïlandaise, il y en a pour tous les goûts et la liste des ingrédients qui composent cette gastronomie a de quoi éveiller vos papilles. Si vous n'avez pas encore craqué pour un bo bun ou un porc au caramel, il est toujours temps de plonger dans ce délicieux voyage culinaire.

Recettes de cuisine asiatique et tartare de thon du Chef Simon, techniques et vidéos

Tartare de thon aux saveurs asiatiques

Chef Simon

Une délicieuse façon de déguster le thon cru.

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Des idées de recettes de cuisine asiatique et tartare de thon pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tartare de thon rouge à l'asiatique

Marlyzen

Parfumé au gingembre, ce tartare de thon s'est délicatement imprégné d'une marinade aux saveurs asiatiques : sauce d'huître, sauce aux prunes et huile de sésame. Un mets raffiné qui se mange très frais ! La vinaigrette à l'échalote est indispensable et se marie terriblement bien avec ce tartare. Elle apporte un léger croquant sucré-salé irrésistible.